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            版納吃久久愛電影蟲

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            在西雙版納州景洪市宵夜,當地客傢人點的最多、最好的下酒菜要數螞蚱、竹蟲等昆蟲之類的東西瞭。如果主人請客人去宵夜,不給客人點這些當地時令小吃,則說明來的客人面子一般,招待的檔次也就一般瞭。

            到達景洪市美國累計確診超萬例的當天晚上,湖南祁東籍鄧總就和幾個在西鄭業成雙版納州做生意的朋友京東開著車,領著我們來到景洪市區一傢頗有影響的夜宵攤上宵夜,說是要請我們好好地品嘗一下當地的特色小吃。

            從人堆裡擇兩個有木炭火盆的桌子坐下,我和幾個一道去的朋友就開始瞭聊天。直到下酒菜依次上桌後,我才從微弱的燈光裡看見,滿滿的一桌佳肴裡,有兩道是我鮮見的螞蚱和竹蟲(當時其它蟲子已經買完瞭)。

            在沒有見到這些可怕的蟲子之前,我還真的不知道蟲子這東西可以做下酒菜?!現在他們卻要我吃蟲子,而且一邊津津有味地嚼著,一邊使勁的往我碗裡夾,這讓沒有一點思想準備的我怎麼都動不瞭筷子。何況我膽子小,皮膚又總愛過敏,擔心吃瞭這些高蛋白東西後容易上火,引起皮膚瘙癢。但對朋友的一番盛情款待還是心知肚明、充滿感激的。

            西雙版納州是一個熱帶雨林地區,夏天各類蟲子雲集。特別是在六月,正值水稻抽穗生長的關鍵時期,各種害蟲卵都已孵化成蟲,特別是螞蚱這東西(既蝗蟲),它口齒堅硬,且又善於跳躍和飛行,如果不在其尚未“成年”之前設法進行捕殺,就會對美人獵色禾本科植物造成極大的危害。這樣影響的不僅僅是莊稼人一年的收成,還有其他方奧奇傳說面。好在當地有不少人喜歡把螞蚱當玉浦團1作另類美食。這樣變害蟲為佳肴,化昆蟲為美味,可謂是一舉兩得的好事。

            因我一直坐著,不曾對這些香噴噴、脆生生的蟲子感興趣,對面的鄧總還以為我是在講客氣,於是非常積極地向我介紹吃蟲子能給腎帶來的某些好處,搞得我眼睜睜地瞪著那些金黃色的東西,吃也不是,不吃也不是。

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            盡管我對吃蟲子沒有什麼興趣,但對它的做法還是很想知道一二的。這時正好遇見夜宵攤老板前來服務,我就利用這個空間向他打聽。他告訴我,在雲南,尤其是在西雙版納州吃蟲子是件很尋常的事情。景洪市這地方蟲子的資源相當豐富,品種有螞蟻蛋、蠍子、蜈蚣、蜻蜓……做法也很簡單,不過多用油炸著吃。因為油炸後,蟲子焦脆鮮香,用它來下酒,就如同你們漢族人吃花生米或茴香豆一樣。不過抓螞蚱要有耐心,落在葉子上的比較好抓,但不能用手去拍,一定要看清楚瞭才用手去扣。聽完夜宵攤老板的介紹,我這才對雲南人好吃蟲子的習俗有瞭一知半解。

            “雲南十八怪英國首相病情惡化”是不是指的就是這些?我跟著問他,夜宵攤老板提醒我,裡面的第八條就是:螞蚱能做下酒菜。哦!原來如此。